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Disfruta de las Auténticas Torrijas Caseras de El Portazgo



Disfruta de las Auténticas Torrijas Caseras de El Portazgo

Las torrijas son un postre emblemático de la gastronomía española, especialmente popular durante la Semana Santa. En El Portazgo, nos enorgullece ofrecerte nuestras torrijas caseras, elaboradas siguiendo la receta tradicional que ha pasado de generación en generación. Nuestro establecimiento está situado en La Cistérniga, a tan solo 4 km de Valladolid, lo que nos convierte en una opción accesible para quienes buscan calidad y tradición cerca de la ciudad.​

¿Qué Son las Torrijas?

Las torrijas consisten en rebanadas de pan empapadas en leche aromatizada, rebozadas en huevo y fritas hasta alcanzar una textura dorada y crujiente. Se endulzan con azúcar y canela, y en algunas variantes, se bañan en miel o almíbar. Este postre tiene sus raíces en la cocina medieval y ha perdurado en el tiempo como una delicia irresistible.​

Nuestra Receta Tradicional

Ingredientes:

  • Pan del día anterior o pan especial para torrijas​

  • 1 litro de leche entera​

  • 100 gramos de azúcar​

  • 1 rama de canela​

  • Cáscara de limón o naranja para aromatizar​

  • 2 huevos​

  • Aceite de oliva suave para freír​

  • Azúcar y canela en polvo para espolvorear​

Preparación:

  1. Infusionar la leche: Calentamos la leche junto con la canela en rama y la cáscara de limón o naranja. Añadimos el azúcar y removemos hasta que se disuelva. Dejamos que la mezcla repose y se temple.​

  2. Cortar el pan: Mientras la leche se enfría, cortamos el pan en rebanadas de aproximadamente 2 centímetros de grosor.​

  3. Empapar el pan: Colocamos las rebanadas en una fuente amplia y vertemos la leche infusionada sobre ellas. Dejamos que absorban bien la leche durante unos minutos.​

  4. Rebozar en huevo: Batimos los huevos en un recipiente y pasamos cada rebanada de pan remojada por el huevo batido.​

  5. Freír las torrijas: Calentamos abundante aceite en una sartén y freímos las rebanadas hasta que estén doradas por ambos lados. Luego, las colocamos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.​

  6. Espolvorear con azúcar y canela: Mezclamos azúcar con canela en polvo y espolvoreamos sobre las torrijas aún calientes.​

Encarga Nuestras Torrijas Caseras

¿Te apetece disfrutar de nuestras torrijas sin complicaciones? En El Portazgo, las preparamos por encargo para que las disfrutes en casa. Solo tienes que visitar nuestra página de pedidos o llamarnos directamente.​

Haz tu pedido ahora y deleita tu paladar con nuestras torrijas tradicionales.

Encargar Torrijas



Mira Cómo Preparamos Nuestras Torrijas

Para que conozcas más sobre nuestra preparación artesanal, te invitamos a ver el siguiente video donde mostramos el proceso completo de elaboración de nuestras torrijas caseras:




Opiniones de Nuestros Clientes

"Las mejores torrijas que he probado. Saben a tradición y hogar." – María López

"Encargué las torrijas para una reunión familiar y fueron todo un éxito. ¡Repetiré sin duda!" – Carlos Fernández




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